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过大年

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腊月三十日为大年,三十晚上叫除夕,(有时也把大年三十这
一天叫除夕)过大年的风俗礼仪
过年要祭祖,依传统,在腊月三十(小月是二十九)家家要上坟祭祖,或者
在祠堂祭祖。隆重的祭祖仪式要献三牲供品(牛头、羊头、猪头),
还有醴酒、糕点、果品。主祭人要焚香化纸,磕头礼拜。然后,依辈
分先后行礼。晚上要放鞭炮、放礼花。
枟红楼梦枠第五十三回写枟宁国府除夕祭宗祠枠可供参考:“且
说贾珍那边,开了宗祠,着人打扫,收拾供器请神主,又打扫上房,
以备悬供遗真影像。此时荣宁二府内外上下,皆是忙忙碌碌。
……已到了腊月二十九日了,各色齐备,两府中都换了门神、联对、
挂牌,新油了桃符,焕然一新。宁国府从大门、仪门、大厅、暖阁、内
厅、内三门、内仪门并内塞门直到正堂,一路正门大开,两边阶下一
色朱红大高照,点的两条金龙一般。……只见贾府人分昭穆排班
立定:贾敬主祭,贾赦陪祭,贾珍献爵,贾琏、贾琮献帛,宝玉捧香,
贾菖贾菱展拜毯,守焚池。青衣乐奏,三献爵,拜兴毕,焚帛奠酒,
礼毕,乐止,退出。
众人围随着贾母至正堂上,影前锦幔高挂,彩屏张护,香烛辉
煌。上面正居中悬着宁荣二祖遗像,皆是披蟒腰玉;两边还有几轴
列祖遗影。贾芹贾芷等从内仪门挨次列站,直到正堂廊下。槛外
方是贾敬贾赦,槛内是各女眷。众家人小厮皆在仪门之外。
每一道菜至,传至仪门,贾荇贾芷等便接了,挨次传至阶上贾
净手中。贾蓉系长房长孙,独他随女眷在槛内。每贾敬捧菜至,传
于贾蓉,贾蓉便传于他妻子,又传于凤姐尤氏诸人,直传至供桌前,
方传于王夫人。王夫人传于贾母,贾母方捧放在桌上。邢夫人在
供桌之西,东向立,同贾母供放。直至将菜饭汤点酒茶传完,贾蓉
方退出下阶,归入贾芹阶位之首。
凡从文旁之名者,贾敬为首;下则从玉者,贾珍为首;再下从草
头者,贾蓉为首;左昭右穆,男东女西。俟贾母拈香下拜,众人方一
齐跪下,将五间大厅,三间抱厦,内外廊檐阶上阶下两丹墀内,花团
锦簇,塞的无一隙空地。鸦雀无闻,只听铿锵叮当,金铃玉珮微微

摇曳之声,并起跪靴履飒沓之响。一时礼毕,贾敬贾赦等便忙退
出,至荣府专候与贾母行礼。”
除夕祭祖之后,贾府就给尊长拜年。第五十三回这样写道:
“贾敬贾赦等领诸子弟进来。贾母笑道:‘一年价难为你们,不行
礼罢。’一面说着,一面男一起,女一起,一起一起俱行过了礼。左
右两旁设下交椅,然后又按长幼挨次归坐受礼。两府男妇小厮丫
鬟亦按差役上中下行礼毕,散押岁钱、荷包、金银锞,摆上合欢宴
来。男东女西归坐,献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕毕,贾母起
身进内间更衣,众人方各散出。那晚各处佛堂灶王前焚香上供,王
夫人正房院内设着天地纸马香供,大观园正门上也挑着大明角灯,
两溜高照,各处皆有路灯。上下人等,皆打扮的花团锦簇,一夜人
声嘈杂,语笑喧阗,爆竹起火,络绎不绝。”
贾府大年初一的礼节却是这样:“至次日五鼓,贾母等又按品
大妆,摆全副执事进宫朝贺,兼祝元春千秋。领宴回来,又至宁府
祭过列祖,方回来受礼毕,便换衣歇息。”
祭祖的目的是谨遵祖宗的家训,发扬祖宗的家风,继承并光大
祖宗的家业。现在一般的地方都没有祖坟和家庙了,但是在家里
悬挂起先祖的遗像,摆一些供品,上一柱香,行一个礼,还是应该
的。

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